Организация торгово-технологического процесса в магазине на примере сети магазинов Prokoni Shop

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

3 Технология продажи товаров

В процессе товародвижения от изготовителя к потребителю конечным звеном является розничная торговля. Розничная торговля включает продажу товаров населению для личного потребления, организациям, предприятиям, учреждениям для коллективного потребления или хозяйственных нужд. Товары продаются в основном через предприятия розничной торговли и общественного питания. Розничная торговля включает в себя следующие функции: исследует конъюнктуру, сложившуюся на товарном рынке; определяет спрос и предложение на конкретные виды товаров; осуществляет поиск товаров, необходимых для розничной торговли; проводит отбор товаров, их сортировку при составлении требуемого ассортимента; осуществляет оплату товаров, принятых от поставщика; проводит операции по приемке, хранению, маркировке товаров, устанавливает на них цены; оказывает поставщикам, потребителям, транспортно-экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные и другие услуги. Завершающей стадией процесса товародвижения является торгово-технологический процесс в магазине.

Торгово-технологический процесс в торговле имеет важное значение. Торгово-технологический процесс обеспечивает обработку потоков, начиная с поступления товаров в магазин и кончая полной подготовкой их к продаже. Технологический процесс, включает такие операции, как приемка товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка и упаковка товаров, их перемещение и выкладка в торговых залах магазинов и др. Специфическая особенность организации деятельности в торговом предприятии состоит в том, что здесь не только осуществляется процесс движения товаров из сферы производства в сферу потребления, но и происходит смена форм стоимости. Поэтому в торговле необходима грамотная организация как торгового, так и технологического процесса.

Выход на мировой уровень требует от предприятий повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и современных методов управления персоналом перед менеджерами предприятий встает вопрос: как максимально повысить эффективность управления трудовыми ресурсами и др. Конкретная ответственность за общее руководство трудовыми ресурсами в крупных организациях обычно возложена на профессионально подготовленных работников отделов кадров.

Для всех фирм — больших и малых, коммерческих и некоммерческих, промышленных и действующих в сфере услуг управление людьми имеет важное значение. Без людей нет организации. Поэтому несомненно, что организация управления трудовыми ресурсами и организация труда является одним из важнейших факторов в коммерческой деятельности предприятия.

Целью данной курсовой работы является рассмотрение торгово-технологического процесса на примере розничного предприятия ИП «Сергеев».

Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что торгово-технологические операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать торгово-технологический процесс. А именно тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам. Применение при хранении рациональных способов укладки, соблюдение основных принципов хранения, поддержание оптимальных режимов хранения и организация постоянного контроля за хранимыми товарами обеспечивают сохранность товаров.

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающих стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижение подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применяемых методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль.

Подобные документы

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ ВОПРОС. Задачи и основные направления в торговле. Понятие, содержание, основные этапы, перспективы развития

Этап бурного роста российской розничной торговли завершился. Для ретейла наступил период опасностей. Опасности чреваты тем, что значительная часть сетей обанкротится.

Сильные игроки озабочены повышением эффективности компании, ростом рыночной доли и укреплением своих позиций. Несмотря на то что первые признаки кризиса отмечались ретейлерами в середине 2008 года, многим игрокам не верилось, что созревают условия, в которых не все компании выживут.

По словам главного исполнительного директора компании Х5 Reteil Group Льва Хасиса игроки разделились во мнениях: часть из них надеялись, что нечего не случится и продолжали развиваться по старому, а кто-то начал учится жить в новых условиях.

Одной из тенденций развития ретейлового рынка во второй половине 2010 года станет замедление в развитии ряда розничных сетей и прежде всего слабый рост торговых площадей.

Проблемы начинаются по официальным данным, реальные доходы населения в 2010 году сократятся на 6-8%, безработица составит 4 млн. человек, а по прогнозам экспертов 7 млн. человек.

Выдача потребительских кредитов до сих пор не достигла предкризисных показателей.

В таких условиях выжать будет сложно.

Не менее важная тенденция-миграция покупателей. Покупатели уходят из дискаунтеров на открытые рынки, из гипермаркетов в магазины у дома, где меньше соблазна потратится сверх бюджета, из супермаркетов в гипермаркеты и дискаунтеры. Супермаркеты теряют покупателей они уходят в более дешевое потребление, потребители стремятся найти товар дешевле, поэтому потребители смешаются к более крупным и недорогим форматам.

В текущих условиях компаниям необходимо работать над увеличением доходности магазинов. Повышение эффективности бизнеса можно строить на инновациях в технологиях, в частности упрощая логистику, удешевляя персонал, повышая качество управления.

Положительным трендом новых условий игроки считают активную оптимизацию бизнес процессов. Сильные дальновидные игроки озабочены повышением эффективности компании, ростом рыночной доли, укреплением позиций.

Какое-то время назад у руководителей не было времени заняться пересмотром штатного расписания, логистики, отношениями с поставщиками.

Теперь настала острая необходимость в принятии этих мер.

Новые стратегии, новые покупатели, новый ассортимент

Каким будет развитие розничных сетей в 2010 году на российском ретейловом рынке? Насколько обострится противостояние федеральных и локальных сетей, и какой формат и регион эффективнее? Как удовлетворить спрос покупателя, изменившего модель поведения?

Один из актуальных вопросов на ретейловом рынке сегодня — как отразится на бизнесе закон о торговле, вступивший в силу 1 февраля 2010 года (адаптационный период — шесть месяцев). Мнения игроков и представителей властных структур не всегда совпадают. «Ничто не мешает развитию розничной торговли в законе о торговле», — считает статс-секретарь, заместитель министра промышленности и торговли РФ Станислав Наумов. — В 2010 году торговля вместе с потребителем должна возглавить движение за низкие цены».Вопрос выживания по цене — самый главный для ретейлеров. В том, что цена — основной драйвер массового спроса, убедились многие игроки, проанализировав итоги работы за прошлый год. Но при этом повышается требовательность покупателей к качеству продуктов. А согласно статистике X5 Retail Group, до 40% производителей поставляют в сети некачественную продукцию. «Закон законом, а рынок рынком, — подчеркивает главный исполнительный директор X5 Retail Group, председатель президиума АКОРТ Лев Хасис. — Закон повлияет на перераспределение рынка между сильными и слабыми поставщиками и брендами. На розничных ценах это никак не отразится».

Существует иллюзия, что в связи с принятием закона о торговле прибыльность у всех ретейлеров вырастет. Тем не менее, разница между крупными и мелкими сетями не исчезнет, это вопрос объемов продаж. «Когда сопоставимая часть дохода федеральной сети приходится на поставщика, тогда розничная сеть может предлагать более низкие цены», — говорит директор Северо-Западного управления X5 Retial Group Александр Павлов. Преимуществом малых локальных сетей является то, что доход идет напрямую от потребителя.

По мнению генерального директора розничной сети «Семья», председателя координационного совета СНСР Олега Пономарева, ключевой момент для региональных розничных сетей — исключить дискриминацию. При существовавшей ранее практике бонусов и ретробонусов региональные сети проигрывали по брендам федеральным ретейлерам. Если в новых условиях сотрудничества ретробонусы и маркетинговые затраты уйдут в цену, то появится нормальная справедливая практика.

«Розничная торговля как таковая интересов не имеет, — говорит Лев Хасис. — Любой выигрыш или проигрыш покупателей. Мы против того, чтобы среди небольших поставщиков процветала коррупция. Мы будем скрупулезны в рамках закона. Все условия для поставщиков будут пересчитаны в чистые цены. Как продиктовано законом. Это ударит по поставщикам, рейтинги которых были невысокими». Место слабых SKU на полке займут сильные. Это также даст импульс развитию СТМ розничных сетей

Ассортиментом. «Сегодня нужен другой ассортимент: дороже, качественнее. Уходить нужно в формат супермаркет», — считает генеральный директор ИА « INFOLineАналитика» Михаил Бурмистров.

Сеть «Дикси» намерена в этом году оптимизировать ассортимент в зависимости от локализации торговой точки и конкретного рынка. В зависимости от района Москвы структура потребления поменялась по-разному: где-то покупатели жертвуют, а где-то не жертвуют качеством, — говорит директор по продажам ГК «Дикси» Артем Смоленский.

По словам директора по закупкам «Ашан Россия» Эммина Рустамова, в этом году «Ашан» продолжит проведение политики шок-цены.»Сегодня покупают меньше, но более качественного товара», — уточняет эксперт.

Растущее требование рынка — фреш-категория. Многие покупатели именно сейчас стали задумываться о важности натуральных, экологических и здоровых продуктов. Один из российских ретейлеров, активно развивающих этот тренд, — розничная сеть «Перекресток», в который акцент делается на развитие нового формата «Зеленый Перекресток». По данным X5 Retail Group, уже к 2011 году планируется довести долю товаров фреш в сети «Перекресток» до 60%.

Помимо все возрастающей значимости рентабельности каждого магазина розничной сети, усиливается стратегическое значение форматов. По итогам 2009 года, как отмечает национальный директор по работе с ключевыми клиентами «Дирол Кэдбери» Кирилл Терещенко, доминирует рост магазинов эконом-класса. В прошлом году в России было открыто 1136 дискаунтеров. Число гипермаркетов выросло на 39 единиц (против 83 в 2008 году). Количество супермаркетов не увеличилось: открытия были компенсированы закрытием магазином и переформатированием (по данным ИА «INFOLine-Аналитика»).

В 2009 году торговые площади ретейловых сетей увеличились на 10,7% (6,3 млн. кв. м), при этом выросли торговые площади у 32% сетей (самый большой прирост продемонстрировала X5 Retail Group — 52%), у 12% — остались на том же уровне, а у 5% сетей — уменьшились. Тренд по регионам — падение роста сетей в 2009 году на 15-20% (по данным ИА «INFOLine-Аналитика»).

По мнению Эмина Рустамова, перспективами будут магазины у дома. «Активно развиваются магазины шаговой доступности, — подтверждает Александр Павлов. — Тем не менее, попытка открыть локальный дискаунтер обречена на неудачу. Нужно развивать формат супермаркет».

Победы розничных сетей определяются по каждому региональному рынку. Стоит ли локальным сетям идти в другие регионы или правильнее руководствоваться при выборе стратегии развития территориально ограниченными амбициями? «Вопрос, где нужно поставить запятую во фразе «Продаться нельзя развиваться», каждый игрок решает для себя сам, — считает Александр Павлов. — Локальные сети не могут в принципе конкурировать с федеральными, но у первых есть неоспоримое преимущество — свое место на рынке». Не секрет, как отметил Эммин Рустамов, что у федеральных сетей есть проблемы с выходом на региональные рынки со 100%-ным административным ресурсом. Практически выйти на эти рынки невозможно.

Активный уход ретейлеров в регионы в 2007-2008 году, как отмечает Кирилл Терещенко, сформировал очаги сетевого ретейла: Волга/Урал (7 крупных городов), Сибирь/Дальний Восток (Алтайский край, Новосибирская, Кемеровская область), Московская область.

По итогам 2009 года, ретейл развернулся в сторону столичных рынков: доля сетевого ретейла в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге составила 24%, отмечает эксперт. В центральной России и ЮФО доминируют федеральные сети.

Быть искренним с потребителями

В условиях адаптации к новым потребностям на первый план выходят вопросы честности и ответственности ретейлеров и поставщиков. Для покупателя как никогда важным становится вопрос, где был создан продукт. Как утверждает директор международной исследовательской компании Canvas8 Ник Моррис, современный покупатель стал более рачителен, ему нужна честность ретейлера на деле, а не на словах.

«Ретейлер должен быть искренним с потребителями, говорить правду, — убежден независимый директор по стратегиям и коммуникациям розничной сети Target, глава компании Twist Worldwide Марк Сотник. — Люди всегда чувствуют правду, подлинность, их трудно обмануть, особенно женщин. А женщина — это самый важный клиент, она должна улыбаться, выходя из магазина».

«Иметь больше за меньшую сумму — таково желание потребителя сегодня, — отмечает директор SCG London Клайв Вуджер. — При этом российский потребитель не хочет поступаться качеством. Роль брендов, статуса брендов для него по-прежнему высока». По мнению эксперта, российские потребители стали более изобретательными, экономными, осторожными, дисциплинированными и менее импульсивными, но все еще покупают для настроения: «Потребителю во время совершения покупки хочется испытывать чувство удовлетворения. Мы живем, мы не можем просто существовать, и это дает ретейлерам возможность развиваться. Сейчас важно, что потребители говорят о ретейлере, а не наоборот».

торговля непродовольственный магазин

Выявить влияние организационно-экономических факторов на эффективность работы непродовольственного магазина; рассчитать и сопоставить основные торгово-финансовые показатели магазина с традиционными методами продажи товаров и магазина самообслуживания; обосновать необходимость внедрения самообслуживания.

Методика решения задачи

1. Вначале по условию задачи и варианту определяется процентное соотношение торговой и неторговой площадей, площади торгового зала и общей площади магазина, а также прирост площади торгового зала в магазине самообслуживания.

2. Определяются и сравниваются по двум типам магазинов площади под оборудованием ля проходов покупателей, их удельный вес в общей площади торговых залов, а также расчетное количество покупателей, которые одновременно могут находиться на площади проходов в торговом зале, из расчета 0,9 м2 на одного покупателя.

3. По условиям (табл2. — для 1 варианта и табл.3 — для вариантов 2-5) задачи рассчитываются и сравниваются экспозиционные площади. Для этого нужно умножить общее число единиц оборудования на площадь основания единицы оборудования и на коэффициент ее емкости, выражающий площадь всех плоскостных элементов оборудования (ярусов).

Далее, на основании приведенного общего количества единиц товара в торговом зале определяется среднее количество товарных единиц на один м2 экспозиционной площади и доля товарных запасов в торговом зале по каждому типу оборудования.

4. Рассчитываются основные показатели сравниваемых магазинов, рациональное использование их торговой площади и производительность труда работников. Расчет начинается с определения в сумме и в процентах: прироста товарооборота в целом по магазинам (товарооборота в расчете на один кв.м. площади торгового зала, на одного работника магазина, на одного работника торгового зала, на один рубль заработной платы. После этого рассчитываются суммы реализованных торговых надбавок и издержек обращения по их уровню, приведенному у условиях задачи.

5. Кроме того, требуется рассчитать следующее:

— уровень заработной платы в % к товарообороту;

— удельный вес заработной платы в общей сумме издержек обращения;

— сумму издержек обращения на один миллион рублей товарооборота;

— экономию заработной платы в сумме и в процентах к товарообороту по сравниваемым магазинам в перерасчете на достигнутый объем товарооборота;

— относительное сокращение общей численности персонала и торгового персонала путем последовательного деления товарооборота магазина самообслуживания на товарооборот, приходящийся на одного работника магазина с традиционными методами продажи товаров, и вычисления разницы в численности;

— сумму торговой прибыли и рентабельности по каждому магазину.

6. В заключение на основе рассчитанных по каждому разделу данных требуется обосновать целесообразность перевода магазинов, применяющих традиционные методы продажи товаров, на самообслуживание. При этом рекомендуется исходить из того, что увеличение площади торгового зала в магазине самообслуживания посредством улучшения планировки и некоторого уменьшения площади кладовых позволяет увеличивать пропускную способность магазина.

Вариант 1. Неспециализированные непродовольственные магазины

Общая площадь магазина 800 м.кв. из них:

Торговая площадь занимает 440 м.кв. или 55% от обшей площади магазина.

Неторговая площадь занимает 360 м.кв. или 45% от обшей площади магазина.

Расчет прироста/снижения торговой и неторговой площади в процентном соотношении к обшей площади магазина после перехода на новый метод продажи товаров, а именно самообслуживание:

Общая площадь магазина осталась неизменной (800 м.кв.)

Процентное соотношение торговой площади в общем объеме площади магазина выросло с 55% до 67,5% прирост составил 12,5% в пересчете на м.кв. равняется 100 м.кв.

Неторговая площадь напротив уменьшила свой объем до 32,5% и составила 260 м.кв.

До перехода на новый метод продажи товаров объем торгового зала в обшей площади магазина ровнялся 400-м м.кв. (50% от общей площади магазина) после перехода 500-х м.кв.(62,5% от общей площади магазина) прирост составил 100 м.кв. или 12,5% от общей площади магазина.

Можно сделать вывод, что увеличение торговой площади на 100 м.кв. было достигнуто исключительно за счет увеличения площади торгового зала по причине перехода на новый метод продажи товаров (самообслуживание).

Рассчитываем площадь торгового зала занимаемою оборудованием (установочную площадь) до и после перехода на самообслуживание:

До перехода установочная площадь насчитывает 100 м.кв. или 25% от общей площади торгового зала.

После перехода установочная площадь насчитывает 175 м.кв. или 35% от общей площади торгового зала.

Расчеты являются вторичными, поскольку в них не были учтены площади занятые под расчетно-кассовыми узлами, столами упаковки, камеры хранения и т.д.

Общий объем установочной площади составил:

До перехода установочная площадь насчитывает 160 м.кв. или 40% от общей площади торгового зала.

После перехода установочная площадь насчитывает 225 м.кв. или 45% от общей площади торгового зала

Рассчитываем и сравниваем пощади занятые под проходы а также максимальную численность человек, которые могут одновременно находится на площади проходов торгового зала:

Площадь проходов до перехода на самообслуживание составляет

240 м.км или 60% от общей площади торгового зала.

Площадь проходов после перехода на самообслуживание составляет

270 м.км или 55% от общей площади торгового зала.

Максимальная численность человек, которые могут одновременно находится на площади проходов торгового зала при традиционном методе продажи товаров 267 чел.

Максимальная численность человек, которые могут одновременно находится на площади проходов торгового зала при работе по методу самообслуживании 307 чел.

3. Смотрите таблицу 2.

Расчет прироста товарооборота:

Товарооборот до перехода 2400 млн.р.

Товарооборот после перехода 3500 млн.р.

Прирост товарооборота 1100 млн.р.

Прирост товарооборота в процентах составил 45,8%

Расчет прироста товарооборота на один кв.м. площади торгового зала:

Товарооборот до перехода 6 млн.р.

Товарооборот после перехода 7 млн.р.

Прирост товарооборота 1 млн.р.

Прирост товарооборота в процентах составил 16,66%

Расчет прироста товарооборота на одного работника магазина:

Товарооборот до перехода 30 млн.р.

Товарооборот после перехода 43,2 млн.р.

Прирост товарооборота 13,2 млн.р.

Прирост товарооборота в процентах составил 44%

Расчет прироста товарооборота на одного работника торгового зала:

Товарооборот до перехода 41,4 млн.р.

Товарооборот после перехода 83,3 млн.р.

Прирост товарооборота 41,9 млн.р.

Прирост товарооборота в процентах составил 101,2%

Расчет прироста товарооборота на один рубль заработной платы:

Товарооборот до перехода 31,91 р.

Товарооборот после перехода 36,53 р.

Прирост товарооборота 4,62 р.

Прирост товарооборота в процентах составил 14,47%

Результаты расчетов по таким показателям как суммы реализованных товарных надбавок, издержки обращения, а также уровень заработной платы в % к товарообороту, удельный вес заработной платы в общей сумме издержка обращения и сумму торговой прибыли, рентабельности по каждому магазину уже проведены и доступны для ознакомления в таблице 1.

На основе изучения научно-правовых (приложение 2) и теоретических источников организации торговой деятельности самостоятельно выбирается объект (предприятия розничной торговли), дается краткая характеристика объекта и заполняется аналитическая карта (приложение 1).

В краткой характеристике объекта следует указать:

1. Вид и тип предприятия.

2. Функциональная значимость.

3. Мощность (размер торговой площади).

4. Преобладающий метод продажи (в %).

5. Автоматизация и учет товародвижения и товарных запасов.

6. Уровень цен.

7. Объемно-планировочные особенности здания.

8. Основной контингент покупателей.

9. Характеристика планировки торгового зала.

10. Реальный ассортимент товаров., в т.ч.

– по характеру удовлетворения;

– по широте охвата;

– по степени удовлетворения.

Показатели и свойства ассортимента (на основе точечного исследования);

Объект: ООО «Жемчуг»

Магазин «Винная карта»

1.Вид и тип:

Специализированный магазин, специализация алкогольная продукция.

Удельный вес алкогольной продукции в ассортименте порядка 65,42% на 10.02.2011.

2. Функциональная значимость:

Общесистемного значения (спрос периодический, эпизодический).

3. Мощность (размер торговой площади):

Торговая площадь 52 кв.м.

4. Преобладающий метод продажи (в %):

Процессы учета, контроля и просмотра товародвижения и товарных запасов компьютеризированы и не трудоемки, есть возможность в режиме он-лайн проследить и оценить товарные запасы как в натуральном так и в стоимостном выражении автоматически программное обеспечение рассчитывает момент окончания товарных запасов в календарных днях с учетов товародвижения по каждому наименованию товара что позволяет оптимально производить пополнение запасов и минимизирует риск затаривания, а также поддерживает преемственность товаров.

6. Уровень цен:

Стратегия ценообразования поддержание цен на низком уровне, прибыльность достигается за счет объемов реализации и высокой оборачиваемости.

7. Объемно-планировочные особенности здания:

Магазин расположен в подвальном помещение жилого 4-х этажного дома, вход размешен с торца дома.

Состав и площадь помещений магазина:

Торговые — 52 кв.м (в % от общей площади 35,50)

Кладовые — 54 кв.м (в % от общей площади 36,90)

Административные — 23,5 кв.м (в % от общей площади 16,00)

Технические — 15 кв.м (в % от общей площади 10,00)

Подсобные — 2 кв.м (в % от общей площади 1,6)

Общая площадь магазина: 146,5 кв.м.

Высота потолка 2,1 м.

Площадь торгового зала 52 кв.м.

Установочная площадь 11,60 кв.м без зоны расчетов.

Установочная площадь включая зону расчетов 13,10 кв.м (площадь занятая под оборудование 25,19% от обшей площади торгового зала)

Торговый зал занимает 52 кв.м имеет прямоугольную форму с соотношением сторон 1:2 способ расстановки оборудования линейный, по отношению к основному потоку покупателей оборудование расположено поперечно, вдоль стен установлены 5-ти ярусные стеллажи по центру торгового зала полетная горка а также стойки для выкладки снековой продукции.

По широте охвата ассортимент групповой, видовой, марочный.

Таблица 3. Ассортимент алкогольной продукции

Доля сопутствующего ассортимента в общем ассортименте достигает 34,58%.

Таблица 4. Сопутствующий ассортимент

Ширина ассортимента 888 наименовании товаров.

Рациональный — 80 наименований товаров *(9%)

Оптимальный — 808 наименований товаров *(91%)

Данный ассортимент является реальным (действительным) на 10.02.2011.

*Доля в структуре ассортимента.

Примерный перечень статей нормативных актов, определяющих правила деятельности и статей нормативных актов, определяющих ответственность за правонарушение в розничной торговле.

Сокращения: ФЗоЗПП — Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» (в ред. Федерального закона от 9 января 1996 г. № 2-ФЗ, с изм и доп. 2007 г.) и т.д.

Список использованных источников

Егоров В.Ф.Организация торговли: учебник для вузов / под ред.СПб: Питер, 2006.- 352 с.

Чкалова О.В.Торговое дело: Учебное пособие изд., Эксмо, 2008.- 320 с.

Дашков Л.П., Пахбухчиянц.В.К. Коммерция и технология торговли. Изд. «Дашков и К».2002.- 596 с.

Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях. Изд. Эксмо. 2010. . 320 с.

Правила торговли 2009. Изд. Эксмо. 2009. 96 с.

Размещено на Allbest.ru

Торговое дело

• Организация торгово-технологического процесса на розничном предприятии: порядок, принципы, этапы и значение. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Технико-экономическая характеристика магазина «Спэйс», анализ и пути совершенствования ТТП на нем.курсовая работа, добавлен 11.06.2011
• Содержание и цели торгово-технологического процесса в розничной торговле. Исследование торгово-финансовой деятельности ОАО «Витебские продукты»: организация доставки и приемки товаров, их размещение и выкладка в зале магазина, подготовка к продаже.курсовая работа, добавлен 07.10.2010
• Структура управления магазина «Тополек». Технологическое устройство магазина и его материально-техническая база. Порядок приемки и доставки товаров, их документальное оформление и виды используемых транспортных средств. Основные формы товародвижения.отчет по практике, добавлен 10.10.2011
• Использование информационных технологий в сфере управления торговым предприятием. Организационно-управленческая структура и персонал продовольственного магазина. Формирование структуры ассортимента товаров, выбор торгово-технологического оборудования.курсовая работа, добавлен 01.06.2014
• Специализация магазина, преимущества и недостатки. Характеристика типов магазинов, их сравнительная характеристика, направления и перспективы совершенствования. Влияние применения современных типов магазинов на эффективность работы Полоцкого райпо.курсовая работа, добавлен 02.11.2014

Методы планирования прибыли в торговых организациях Курсовая работа

Глава 1. Теоретические аспекты организации оплаты труда в торговле

1.1. Особенности рынка труда в торговой деятельности
1.2. Характеристика современных форм и систем оплаты труда
1.3. Принципы организации оплаты труда в торговле

Глава 2. Анализ организации оплаты труда на примере ПАО «ВкусВилл»

2.1. Организационно-экономическая характеристика ПАО «ВкусВилл»
2.2. Анализ форм и системы оплаты труда работников ПАО «ВкусВилл»

Глава 3. Совершенствование форм и систем оплаты труда в ПАО «ВкусВилл»

Современные подходы к организации продажи товаров на оптовом предприятии

СОДЕРЖАНИЕ
Введение 2
1 Теоретические аспекты управления закупочной деятельностью в логистической системе предприятия общественного питания 4
1.1 Сущность и задачи закупочной деятельности 4
1.2 Модели оптимизации поставок в закупках 14
1.3 Способы оценки эффективности логистической системы 19
2 Исследование организации и анализ закупочной деятельности в организации общественного питании ООО «Додо пица Екатеринбург» 22
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Додо пица Екатеринбург» 22
2.2Анализ закупочной деятельности 28
3 Разработка предложений по совершенствованию системы управления поставками 35
3.1 Предложения по совершенствованию системы управления поставками 35
3.2 Совершенствование сетевой структуры 51
3.3 Экономическая эффективность 52
Заключение 54
Список использованных источников 55
Приложение 58

Проектирование организационной структуры торгового предприятия Лента и оценка ее эффективности

Введение
1 Теоретические и методические аспекты организационного проектирования
1.1. Теоретический и методический подходы к проектированию (перепроектированию) организационной структуры управления
1.2. Принципы разделения управленческого труда и специализация структурных подразделений в системе управления
2 Способы и средства проектирования организационной структуры управления
2.1. Проектирование связей в аппарате управления
2.2. Оперативное руководство в структуре управления организации
2.3. Формализация организационной структуры управления
3 Диагностика и оценка эффективности организационной структуры управления
3.1 Методы качественного и количественного анализа организационной структуры управления
3.2.Анализ организационной структуры управления ООО «Лента» и направления ее совершенствования
Заключение
Список литературы
Приложение. 5 принципов организационного проектирования ООО «Лента» (внутреннее руководство)

Организация бизнеса в торговле. «материально-техническая база розничной торговли понятие, состав, показатели развития» антиплагиат вуз рэу плеханов

____________________________________
Как видно из данных таблицы 2.2, торговая сеть «Пятерочка» работает
с прибылью, рентабельность конечной деятельности растет в течение всего
анализирламной———————————————
активности компании и проведением постоянных акций. Это необходимо для
18
успешной работы на розничном рынке в условиях жесткой конкуренции.
Таблица 2.2 – Анализ коэффициентов финансовой устойчивости
магазина «Пятерочка»

Итого 189 000 100 232 316 100 278 928 100 89928 0 147,58
Основные средства торговой сети «Пятерочка» состоят
преимущественно из машин и оборудования, в составе которых преобладают
торговое оборудование и торговая мебель. Стоимость данной группы активов
за анализируемый период увеличилась на 66,32 %. Здания включают в себя
магазины, являющиеся в собственности торговой сети «Пятерочка»,
помещения распределительного центра.
Передаточные устройства представлены различными водо-,
теплосетями сетями, электросетями, и др.
Основными показателями эффективности использования основных
фондов являются фондоотдача и фондовооруженность (фондооснащенность).
Таблица 2.4. – Анализ эффективности использования основных фондов
Магазина «Пятерочка»

____________________________________
Рисунок 2.2 – Динамика фондоотдачи магазина «Пятерочка» за 2017-
2019 гг.
Так как фондоотдача за анализируемый период устойчиво растет, то
можно сделать вывод о том, что эффективность использования основных
фондов возрастает.
Вместе с тем, показатели фондовооруженности и фондооснащенности
сокращаются (рисунок 2.3).

____________________________________________
___________________________________________
______________________________________________
Рисунок 2.3 – Динамика показателей фондовооруженности и
фондооснащенности магазина «Пятерочка» за 2017-2019 гг.
Показатели фондовооруженности и фондооснащенности устойчиво
снижаются в течение всего анализируемого периода, что вызвано
опережающим ростом численности персонала по сравнению с ростом
активной части основных фондов.
Анализ структуры и динамики оборотных активов представлен в
таблице 2.5.
Таблица 2.5 – Динамика и структура оборотных активов магазина
«Пятерочка»
___________________________________
_____________

Запасами в магазине «Пятерочка» являются товары для перепродажи,
находящиеся или на складах в магазинах, или в торговом зале. Величина
запасов за анализируемый период выросла на 71,5 %.
Дебиторская задолженность в Магазина «Пятерочка» связана с
осуществлением авансовых платежей поставщикам. Ее величина с 35,1 % в
2017 году сократилась до 20,3 % в 2021 году.
Динамика коэффициента рентабельности оборотных средств
представлена на рисунке 2.5.
Таблица 2.6 – Анализ эффективности использования оборотных
_________________________________________
____________________________________________________
______________________________________________________
________________________________________________________

Рисунок 2.4 – Динамика коэффициента рентабельности
оборотных средств Магазина «Пятерочка»
___________________________
____________________________
______________________________
Скорость обращения оборотных активов за анализируемый период
выросла на 20,7 %, коэффициент рентабельности оборотных средств вырос
на 48,3 %, что говорит о повышении эффективности использования
оборотных средств торговой сети «Пятерочка».
Таблица 2.7 – Затраты на продажу в Магазина «Пятерочка»
____________________________
______________________________аким образом, проведенный анализ позволяет сделать вывод о том,
что эффективность использования торговых площадей и трудовых ресурсов в
компании снижается.
Для исправления сложившейся ситуации необходимо
совершенствовать материально техническую базу магазина «Пятерочка».
Таблица 2.8 – Товарооборот магазина «Пятерочка» по товарным
группам

___________________
___________________
В данном случае, следует сказать о том, что сеть магазинов
«Пятерочка», является особенно крупной в нашей стране среди магазинов,
реализующих продовольственные товары, как это называется «у дома». В
прошедшем году стартовала программа в соответствии с которой
предусматривалось осуществление обновления магазинов, в соответствии с
которым, были осуществлены так

____________________________________________________
___________________________________________
____________________________________________
Рисунок 3.2 – Рекомендуемая тара-оборудование
____________________________________________________
___________________________________________
________________________________________________________________________________________________
___________________________________________
____________________________________________
Принимая во внимание тот факт, что рассматриваемая сеть магазинов
являются магазинами самообслуживания, следует понимать, что в нем
впол—————————————————————тствующих приобретаемому продукту
товаров, а так же товаров аналогичных данному.
3.2. Оценка результатов предложенных рекомендаций по
улучшению использования материально-технической базы
Рассчитаем окупаемость проекта: начальные денежные вложения,
доходность и издержки по предложенным мероприятиям: приобретение и
использование тары-оборудования и установку в торговом зале прайсчекеров.
30
1. Приобретение тары-оборудования.
На погрузочно-разгрузочные работы при комплектовании и отгрузке
товаров вручную затрачивается 30—50 % общего рабочего времени.
Использование одного ящичного поддона позволяет сэкономить 52 мин
рабочего времени персонала, обеспечивающего процесс товародвижения,
снизить товарные потери на 0,2 %.
В магазине торговой площадью 450 м2
ежедневно поступает в среднем
около 12 т груза, который, прежде чем попасть к потребителю,
перекладывается вручную 3–4 раза. Каждый подсобный рабочий перегружает
в день от 3 до 7 т груза.
_________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________Таблица 3.1 – Единовременные затраты на мероприятия, тыс.руб.

————————————о труда можно сократить ставки 2 грузчиков. Экономия от этого
предложения представлена в таблице 3.2.
Таблица 3.2 – Экономия от высвобождения 2-х сотрудников, тыс.руб.———————————————758,84 тыс.руб. Тогда общий прирост дохода составит 1382,84
тыс.руб. в год (положительный денежный поток).
Таблица 3.3 – Расчет чистой текущей стоимости, тыс.руб.—————————————При расчете чистой текущей стоимости был взят период 4 года,
больший период окупаемости для магазина не интересен.
Интегральные показатели эффективности инвестиций представлены в
таблице 3.4.——————————————————————————————Таблица 3.4 – Эффективность инвестиций——————————————————-ца 3.5).
Таблица 3.5 – Анализ эффективности использования основных средств
в прогнозном периоде—————————————————-Как видим, анализируемые показатели улучшились, что
свидетельствует о эффективности предложенных рекомендаций.
Вывод по разделу 3:
Таким образом, ассортимент в этих магазинах примерно одинаковый, и
добиться конкурентного преимущества можно только с помощью
р

Хорошая антиплагиат вуз курсовая работа экономические особенности деятельности торговых организаций различных типов рэу плеханова

Этот сайт я уже давно рекомендую всем моим одногруппникам. Сама заказываю тут все аттестационные работы, тк уже работаю и не успеваю делать сама. нравится, что на сайте есть магазин готовых работ, поэтому ждать не нужно. Цены ниже чем на остальных сайтах.

Купил курсовую в магазине готовых работ. Тем там предостаточно, поэтому сложности с этим не возникало. Удобен магазин и тем, что там можно купить готовое задание чтобы использовать его в качестве примера при написании своего. цены позволяют. буду обращаться ещё.

Все супер, мне очень понравился этот магазин готовых работ. Если честно, то думала, что там инфа будет из инета, но я проверила текст по антиплагиату и он был уникален. Цена не высокая, оформление правильное. Притензий нет. Буду обращаться ещё к вам. Оценка 5 из 5

спасибо моему автору за отличную работу! мой преподаватель сказала, что тема раскрыта полностью, оформлена красиво и по ГОСТу, притензий вообще не было. плюс цена очень приятная. мне все понравилось. рекомендую однозначно!

Благодарю за помощь с написанием проверочной работы. Из магазина готовых работ я взяла материал в качестве образца, так как не знала, с чего начать и как правильно структурировать материал. Цены на готовые задания низкие, поэтому можно смело покупать. Кстати и уникальность хорошая. Думала, что будет слизано из инета, но нет. Рекомендую!

Раньше покупала аттестационные работы на заказ, но потом мне посоветовали магазин готовых работ Автор24. Сначала сомневалась, думала что текст скопирован из инета. Но тут уникальные работы по низкой цене. Меня всё устроило, буду обращаться ещё. Спасибо! За свою курсовую я получила 5))

Купила готовый проект в магазине Автор24. Из плюсов могу отметить следующее: идеальное содержание, правильное оформление, низкие цены. Из минусов: работа отправлена на доработку. Но эти замечания я смогла исправить сама, они были незначительные. Поэтому буду обращаться ещё.

Спасибо за то, что помогаете студентам. На сайт обращаюсь не первый раз, всегда покупаю задания в магазине готовых работ. Качеством довольна,оформлены правильно, информация хорошая и полностью соответсвует теме. Единственное, что не понравилось — слегка завысили цену, но потом мы с менеджером решили этот вопрос. Благодарю за отзывчивость

Купила тут курсовой проект по психологии. Работа качественная, полностью соответствует требованиям. Цена тоже устроила. Правда за работу поставили 4, поскольку библиография была оформлена не совсем правильно. Несмотря на это я буду обращаться сюда ещё.

С этой компанией я сотрудничаю уже несколько лет. Всегда покупаю проверочные работы в этом магазине. Не волнуйтесь, материалы тут оригинальные, в инете их нет в свободном доступе. Оформление всегда по ГОСТу. Единственный минус — это несоответствие заявленной цене, но мы этот вопрос быстро решили с менеджером, поэтому притензий нет. Благодарю.

Собственная торговая марка как особый вид бренда на примере предприятия «Азбука вкуса»

Содержание
Введение 2
1. Теоретические основы товароведной оценки качества драгоценных камней 3
1.1. Происхождение и основные свойства драгоценных камней 3
1.2. Классификация драгоценных камней 6
2. Требования к качеству и оценка качества драгоценных камней 14
2.1. Методы проведения и виды оценки качества драгоценных камней 14
2.2. Показатели качества драгоценных камней при проведении геммологической экспертизы 19
2.3. Проведение таможенной экспертизы драгоценных камней 27
3. Анализ состояния рынка драгоценных камней 35
Заключение 39
Список использованных источников 41

Характеристика идентификационных признаков группы товаров в целях классификации товаров в соответствии ТН ВЭД ТС обув

1 Расходы предприятия как важнейший экономический показатель его деятельности

1.1 Экономическая сущность расходов предприятия общественного питания

1.2 Управление расходами предприятия общественного питания

2 Анализ формирования расходов предприятия общественного питания ООО «ПИЦЦЕРИЯ №1»
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия общественного питания ООО «ПИЦЦЕРИЯ №1»

2.2 Анализ динамики, состава, структуры формирования расходов предприятия

2.3 Анализ управления расходами «ПИЦЦЕРИЯ №1»

3 Мероприятия по оптимизации расходов ООО «ПИЦЦЕРИЯ №1»

3.1 Рекомендации по оптимизации расходов ООО «ПИЦЦЕРИЯ №1»

3.2 Определение экономической эффективности и прироста показателей деятельности

Анализ и пути совершенствования коммерческой деятельности розничного торгового предприятия

1 Организация коммерческой деятельности предприятия в современных условиях 6

1.1 Понятие коммерческой деятельности предприятия розничной торговли 6

1.2 Влияние научно-технического прогресса на торговлю и коммерческую деятельность 10

1.3 Методика оценки эффективности коммерческой деятельности предприятий 16

2 Анализ экономико – хозяйственной деятельности предприятия ООО «ТД Альтерна мебель» 21

2.1 Организационно – экономическая характеристика предприятия ООО «ТД Альтерна мебель» 21

2.2 Анализ организации коммерческой деятельности предприятия ООО «ТД Альтерна мебель» 31

2.3 Анализ эффективности коммерческой деятельности предприятия ООО «ТД Альтерна мебель» 37

3 Предложения по совершенствованию коммерческой деятельности предприятия ООО «ТД Альтерна мебель» 43

Список использованных источников 58

Совершенствование коммерческой деятельности в сфере закупок для государственных нужд

1.3 Методика оценки эффективности работы по закупкам

2 Анализ организации коммерческой работы по государственным

3 Совершенствование организации осуществления государственных

Совершенствование коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли

1 Теоретические основы организации коммерческой работы по продаже товаров 7

1.1 Сущность коммерческой деятельности торгового предприятия 7

1.2 Содержание коммерческой работы по продаже товаров на торговом предприятии 13

1.3 Методики оценки коммерческой работы по продаже товаров на торговом предприятии 19

2 Анализ организации коммерческой работы по продаже товаров в ООО «Технологии здоровья» 32

2.1 Организационно-экономическаяхарактеристика предприятия 32

2.2 Анализ основных показателей коммерческой деятельности предприятия 37

2.3 Анализ коммерческой работы по продаже товаров предприятия 47

3.1 Разработка мероприятий по совершенствованию коммерческой работы по продаже товаров на предприятии 57

3.2. Расчет эффективности предложенных мероприятий 63

Список использованных источников 80

Приложение А 87

Приложение Б 88

Приложение В 89

Приложение Г 90

Совершенствование коммерческой деятельности предприятия розничной торговли (Магнит Косметик)

1 Теоретические основы коммерческой деятельности предприятия розничной торговли. 6

1.1 Содержание, функции и задачи коммерческой деятельности. 6

1.2 Основные формы и методы коммерческой деятельности. 8

1.3 Планирование, разработка и обоснование торговой политики предприятия розничной торговли. 11

2. Анализ коммерческой деятельности АО «Тандер» Магнит – Косметик. 21

2.1 Характеристика предприятия АО «Тандер» Магнит – Косметик. 21

2.2 Анализ коммерческой деятельности. 31

3. Разработка мер по совершенствованию коммерческой деятельности предприятия розничной торговли АО «Тандер» Магнит – Косметик. 42

3.1 Разработка мер, направленных на совершенствование коммерческой деятельности. 42

3.2 Экономическая эффективность предложенных мер. 50

Организация розничной торговли и пути ее совершенствования

1 Теоретические основы коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли. 5

1.1 Понятие коммерческой деятельности на предприятии. 5

1.2 Организация и планирование коммерческой деятельности на предприятиях оптовой торговли. 14

1.3 Пути совершенствования коммерческой деятельности на предприятиях оптовой торговли. 24

2 Анализ коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли на примере ООО «УралТехноТулс». 43

2.1 Характеристика оптового предприятия. 43

2.2 Анализ основных экономических показателей деятельности предприятия. 47

2.3 Анализ организации коммерческой деятельности предприятия. 51

3 Рекомендации по совершенствованию коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли ООО «УралТехноТулс». 60

3.1 Направления повышения эффективности коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли. 60

3.2 Оценка эффективности внедрения рекомендованных мероприятий. 63

Коммерческая деятельность предприятия розничной торговли На примере

ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИКО- ПРАВОВЫЕ АСПЕКТЫ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ 5
1.1 Роль, значение, функции, сущность розничной торговли 5
1.2 Нормативные основы правового регулирование розничной торговли 16
1.3 История развития торговых предприятий. Теория потребления 23
2 АНАЛИЗ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ИП ????? МАГАЗИН «РАДУГА» 28
2.1 Характеристика ИП ??????? магазин «Радуга» 28
2.2 Проблемы функционирования коммерческих предприятий 42
2.3 Способы повышения эффективности деятельности ИП ???????? магазин «Радуга» 46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 55
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 57
ПРИЛОЖЕНИЯ 63

Анализ и совершенствование коммерческой деятельности предприятия розничной торговли (магазин «Магнит»)

3.1 Мероприятия по совершенствованию коммерческой

3.2 Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий.. 66